你对中药茶饮知多少

中药茶饮(药茶)指用中草药和茶叶配合使用或以中草药(单味或复方)代茶冲泡或加以煎煮,然后像茶一样饮用的汤液,也可以通过压榨、蒸馏等方法制成的代茶饮品,如鲜汁、露剂等,也可以加入适量的食物饴糖、冰糖、蜂蜜、糯米等。

中医辨证: 中药茶饮和复方汤剂一样,也应在中医理、法、方、药治疗原则的指导下,依据辨证对病情的判断,选择适合自己的中药茶饮,决不是信手拈来,盲目使用有时会起到适得其反的作用。

特点: 中药茶饮具有操作简单、服用方便、灵活、有效、节约、适应性广、受欢迎程度较普遍、容易消化吸收等优点,克服了一般汤剂煎煮的繁杂,具有治疗、保健、预防等作用,宜长期服用。

适合人群:中药茶饮一般用量小,对机体而言是缓慢而累积的过程,所以比较适合体质虚弱,慢性病患者,需调理静养者。

饮片: 哪些饮片比较适合中药茶饮,大多数饮片适合中药茶饮(除了动物类、矿物类、以及具有毒性的饮片外),大部分的花类、叶类、全草类,以及部分根茎类,果实种子类。特别是具有味道好(香味、甘甜、微酸,如黄芪、五味子,决明子等)、易冲泡(质地较疏松的叶草花类如蒲公英、菊花、番泻叶等)、冲泡后色香味俱佳的(玫瑰花、金丝皇菊、金银花、枸杞子、西洋参等)饮片比较受欢迎。

生姜性味辛、温,具有解表散寒、温中止呕之功效。紫苏叶性味辛、温、具有解表散寒、行气和胃之功效。适用于风寒感冒,脾胃虚寒疼痛,所以姜苏茶具有疏风散寒、理气和胃之功效。

胖大海茶

胖大海性味甘、寒,具有清热润肺、利咽解毒之功效。适用于风热邪毒引起的肺热声哑、咽喉干咳、干痛等症状。对烟酒过度或其他原因引起的嘶哑不适合于胖大海,脾胃虚寒者慎用。

菊花枸杞茶

菊花性味甘、苦、微寒,具有疏风散热、平肝明目,适用于风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛等症状。枸杞性味甘、平,具有补肝肾、益精血、明目等功效。两者合用,一清一补,标本兼顾,对保护、滋养眼睛有一定的作用。

桑叶性味微苦、微寒,具有疏散风热、清肺润燥,适用于风热感冒、肺热咳嗽咳血。现代研究表明,桑叶富含氨基酸,是一种绿色食品,具有美容、减肥、降三高作用。

乌梅性味酸、涩、平,具有生津止渴、敛肺、涩肠、安蛔之功效,来源于蔷薇科杏属梅的成熟果实,含各种有机酸、维生素,制作时加入少许陈皮,山楂,冰糖,味更佳。适用于虚热烦渴、消化不良、胃口欠佳等症状。

绞股蓝茶

绞股蓝性味甘、苦、微寒,有类人参样作用,补气养阴、清肺化痰、养心安神。适用于气虚阴虚胃虚、肺虚有热等症状。

决明子茶

决明子性味甘、微苦、微咸具有清热明目、润肠通便之功效。对内有实热,肝阳上亢的高血压、高血脂有治疗作用。适用于慢性便秘、高血压患者。

山楂性味酸、甘、微温,富含糖类、有机酸、维生素,具有消食健胃、行气散瘀之功效,适用于胃口不佳、饮食积滞、胃腹胀满。山楂还具有降血压和保护软化血管的作用。

鲜地黄饮

地黄性味甘、苦、咸,主产于河南焦作地区,为四大怀药之一,具有清热生津、凉血止血之功效。制作方法,将地黄洗净切成块,加适量纯净水榨汁后或加入适量冰糖后饮用。适用于温病伤阴、烦渴、肺热咳血、吐血、衄血等症状。

鲜石斛饮

石斛性味甘、微寒,主要分布于大别山地区,具有生津止渴、降血糖、增强免疫力的作用。制作方法:鲜石斛洗净切小段,加适量纯净水榨汁后或加入适量蜂蜜后饮用。适用于热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕等症状。脾胃虚寒者少饮。

供稿:钱爱军

审稿:邬丹莲

编辑:陈肖

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