【舌尖上的中医】决明子绿豆瘦肉汤

材料:决明子15克,绿豆150克,油菜100克,瘦肉150克,米酒5克,盐2克。

做法:决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,放入汤锅中煮沸。沸腾后,加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜,转旺火煲沸。10分钟后,加盐调味。

功效:这是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉,味甘,入汤可以消暑止渴,还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤,可以消除热肿热毒、护肝平喘,有降低血压胆固醇和强心作用。

汉典中医医院秉承传统医学之经典,以传承和弘扬中医药科学为己任,治病救人为本位,特聘中国中医科学院院士陈可冀为名誉院长,以国医大师许润三为首席专家,汇聚房定亚、冯世纶、李维贤、朱建贵等一大批名老中医和各科学术权威坐诊,云集学有所成的中青年专家,注重“名医”和“良方”出“卓效”的理念和措施,提供高品质服务。

您可能还会对下面的文章感兴趣: