冬天长寿第一菜、第一肉,家家都有,今年一定要吃全了!

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今天是小雪节气,

天气越来越冷了,

稍有疏忽身体便会出现各种问题,

感冒咳嗽、膝盖发冷、关节疼痛等。

吃好冬天长寿菜,病痛全部去无踪!

长寿第一菜:白萝卜

功效:冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜含有丰富的维生素A和维生素C,常吃可增强人体抵抗力,提高身体抗病能力。

有研究显示,白萝卜中带有辛辣味的芥子油对帮助消化食物,冬天油腻食物吃太多,或者肠胃不佳的时候,最好吃点白萝卜,解腻消食。

来源:视觉中国

/食用方法/

煮萝卜:胜过肠胃药

煮萝卜是最方便的做法,把萝卜切块后,直接放入沸水里,中火烹煮半小时即可。如果觉得太单调,可以放点白菜、豆腐同煮,暖身暖胃。

此外,白萝卜富含的酶可消解体内的积食,帮助消化,防治胃痛,润滑肠道,常喝比吃胃药还管用!

来源:视觉中国

蜂蜜萝卜:止咳化痰

乐姐冬天最怕咳嗽了,一咳就停不下来,喉咙干痒难受,吃药也不管用。不过,平常多喝点蜂蜜萝卜水,一整个冬天都不咳嗽!

长条萝卜切成三大块,把块状萝卜中间挖空,各自倒入2勺蜂蜜,放入蒸锅,蒸煮40分钟后取出,每天吃饭前吃一次,可润肺化痰。身体抵抗力差的朋友们,常喝可预防咳嗽,健康过冬不是问题。

葱姜萝卜汤:预防感冒

风寒感冒多发的冬天,最好两天喝一次葱姜萝卜汤,可散寒养身,减轻鼻塞症状。

葱含有的挥发油有助于身体排汗,生姜中的有效成分可散寒,这两种温性食材和白萝卜同煮,对预防风寒性感冒疗效显著。

来源:视觉中国

长寿第一肉:羊肉

冬天的涮羊肉,咕噜咕噜冒着热气,蘸上配制的酱料,想想便不由得咽口水。羊肉温补御寒,蛋白高且胆固醇含量少,冬天常吃,补气益肾,可增强身体抵抗力。所以民间有一种说法是,要想长寿,常吃羊肉。你吃对了吗?

/羊肉加一物,营养翻十倍/

羊肉+黑豆

黑豆蛋白质含量丰富,中医说,可补肾健脾,补气血,属于温性食物。

来源:视觉中国

把黑豆和羊肉同炖,动植物蛋白质互补,暖身防寒,效果更佳。常年贫血体寒的朋友,可以做下这道菜,对养身很有帮助。

来源:视觉中国

材料:100克黑豆,半斤羊肉,料酒、生姜、葱段、食盐适量

1、黑豆提前浸泡12小时,半斤羊肉切块用沸水焯一遍,去掉血水;

2、将浸泡好的黑豆和处理后的羊肉倒入炖锅中,加水没过材料;

3、接着放入料酒、姜片、葱段去除膻味,用大火煮至沸腾,改小火慢炖

5小时,出锅之前放盐调味即可。

羊肉+白萝卜

体质燥火旺盛,担心吃羊肉上火的朋友们,可以在炖煮羊肉的时候多放点白萝卜。白萝卜的清淡中和性温的羊肉,解腻去痰热,方便身体吸收利用。

材料:半斤羊肉,1根白萝卜,少量的姜片、小茴香

1、将羊肉切块焯水过一遍,去除血水,捞出后用清水冲干净;

来源:美食杰视频截图

2、炖锅里倒入处理好的羊肉块和白萝卜块,加开水没过材料,放姜片、小茴香去膻;

来源:美食杰视频截图

3、中火炖煮4小时,出锅前加适量的盐即可。

来源:美食杰视频截图

提醒:羊肉和白萝卜同煮虽然能稍微减缓羊肉的热性,但体质燥热的朋友还是要少吃哦。煮的时候可以少放点羊肉,不要经常吃就行。

长寿第一果:山楂

秋后的山楂味道酸甜,除了能用于开胃消食,还可防治心脑血管疾病。山楂含有的黄酮类化合物能有效改善血管的通透性,降低血液中的胆固醇浓度,中老年人常吃山楂或喝山楂茶对身体大有裨益。

来源:视觉中国

/山楂的最佳食用方法/

山楂决明子茶

决明子含有的低聚糖可降低血压,与山楂干一起用来泡茶,防治心脑血管疾病的效果加倍。

来源:视觉中国

取决明子30克、山楂干30克放入保温瓶中,倒入沸水,浸泡2小时后饮用效果更佳。

山楂粳米粥

山楂消积食、利肠胃,还能去脂减肥。有减肥需要的朋友们可以每天早上喝一碗用山楂干和粳米煮成的山楂粳米粥,清淡不说,还能养胃。

长寿第一杂粮:红薯

蒸红薯、烤红薯、红薯粥、红薯条……除了做法多样,营养也很全面。通肠利尿、减肥养颜、保护心脑血管,其含有的多种人体必需氨基酸,可增强机体的免疫力和抗病能力,说它是长寿第一杂粮一点也没错。

/这样吃营养更全面/

烤红薯、红薯条热量偏高,对红薯的营养破坏很大。乐姐推荐蒸红薯和红薯粥这两种食用方法,更有利于身体健康。

玉米渣红薯粥

玉米也属于粗粮的一种,谷物蛋白、膳食纤维含量丰富,能加速肠胃蠕动,通肠效果显著。和红薯一起煮粥食用,防治便秘效果加倍。

将红薯洗净切块、玉米渣淘洗干净,一起倒入煮锅加水烹煮半小时,香甜软糯的玉米渣红薯粥就做好了。

长寿第一补:山药

冬季应多吃白色食物,比如山药。它所含有的丰富的淀粉酶、多种矿物质元素能益脑养血,改善失眠症状。此外,山药中的多糖能强化细胞活性,增强身体抗病能力。冬季进补,除了羊肉,山药也不能忽视哦。

来源:视觉中国

/清蒸山药/

山药最好的食用方法是清蒸山药,无油无脂肪,营养保留全面。将山药洗净后切成段,放入蒸锅蒸15分钟即可,吃的时候蘸白糖或者蜂蜜,很香甜哦。

来源:视觉中国

/山药炖土鸡/

土鸡蛋白质丰富,可以促进细胞的生长,保健功效强大。山药则可益气补肾,补脾胃,两种食材同煮,能增强身体的抗病能力。

来源:视觉中国

材料:土鸡一只、山药500克、枸杞20克、食盐适量

1、土鸡切块,炒锅中加油翻炒,直至鸡块呈焦黄色;

2、将翻炒过后的鸡块倒入煮锅中,加水没过鸡块,再倒入切块的山药,盖上锅盖大火煮沸;

3、最后,撒入枸杞,转中火煨炖半小时,出锅前撒盐调味即可。

冬天吃的长寿菜,

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