【佛门医学】决明子、牛奶、酸奶

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(四)饮料、调料治疗

决明子,豆科决明的种子,一年生半灌木状草本。夏秋开黄色花,荚果长线形,种子菱状方形,代茶也入药。性味:性平,味甘苦咸。功用:清肝明目,润肠通便。主治目赤肿痛、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症。

牛奶,也称“牛乳”,是从母牛乳腺中分泌出来的乳汁,富含蛋白质、脂肪、乳糖、灰分及维生素等,营养丰富。性味:甘、微寒。功用:滋补、强身,是肾病患者的一种很好的辅助治疗食品。古时候,牛奶曾作为药用。释迦牟尼在世时,曾用牛奶为病僧治病,人们称为“牛奶疗法”。牛奶有助于增强记忆,提高智力水平。对于热性病、咳嗽、溃疡、痔疮等疾病,有较好的疗效。具有排泄人体内有害物质和提高视力的作用。

1.感冒久治不愈:曾经有位僧人患了久治不愈的感冒,僧医开了张处方——牛奶一碗,每日服,早晚各一碗。连服三个月,结果治好了病。2.咳嗽:用复方黑豆散与牛奶一碗冲服,一日2~3次。3.其他疾病:以对症药物与牛奶同服,能增加其疗效,如:①乳汁煎剂,将药1份、牛奶8份、2~3份的水混合后煎煮,浓缩过滤,即可服用。②将草药煎煮好后过滤,加入牛奶再煮,成稠汁时服用。③将牛奶加入草药糖浆中服用。

酸奶,也称“酸乳”、“酸牛乳”,发酵乳之一。由鲜牛奶经配料、过滤、预热、均质、杀菌、接入乳酸菌种、发酵等工艺制成。因牛奶中含不易消化的酪蛋白、少数人不适应的乳糖,被改性、降解,并有较多B族维生素形成,营养优于鲜奶,也易消化吸收。酸奶中含有的益生菌,能保护肠道,预防感染,抑制致病细菌产生,调节肠道内菌群平衡,提高免疫功能,降低胆固醇。有的乳酸菌还可促进血液中白细胞的生长。

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