中医药膳食疗的应用

中医药膳食疗的应用

什么是药膳?就是以中医理论为指导,通过研究如何烹饪和食用食物,并结合中医药,达到保持身体健康,预防疾病,促进病后康复,减缓衰老的目的。中医药膳的特点:注重整体,辨证施食;防治兼宜,效果显著;良药可口,服食方便。中医给出几种类别:气虚:少气懒言,神疲乏力,四肢倦怠,汗出恶风,容易感冒,脉细弱无力。血虚:面色无华,唇甲色淡,头晕目眩,心慌心悸,脉细数。脾虚:面色萎黄,食少纳呆,腹胀便溏,舌淡胖有齿印,脉濡。肾虚:精神疲惫,腰膝酸软,耳鸣耳聋,尿频遗尿,脉沉。中医药膳补气药膳常用药物:人参、党参、太子参、黄芪、淮山、白术、五爪龙、大枣具体食物:清蒸鸡汤;淮杞炖鸡;党参黄芪煲猪狰;红枣炖鸡或瘦肉;党参北芪茶;红参田七茶(气虚血瘀)补血药膳常用药物:熟地、当归、首乌、阿胶、元肉、杞子、黑米、芝麻、乌鸡、羊肉、鹌鹑蛋具体食物:枸杞茶;党参红枣茶;芪杞炖乳鸽;阿胶蜜枣羹;当归生姜羊肉汤(注意纳食不香者不...